ガツ刺し

スーパーでボイルされたガツが売っていたので買ってみた

沸騰したお湯にお酒を足して、10分ほど再度ボイルして…

冷水にさらして…

薄くスライスして…

ごま油、おろしにんにく、醤油と合えれば「ガツ刺し」の完成です！

再度ボイルすることで食感が良くなり、ビールとの相性抜群でした♪

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