散歩をしながら、前にフキノトウに出会った場所に行ってみると…
![](https://otsumami-trader.com/wp-content/uploads/2022/04/ふき群生.jpeg)
フキが成長している!
当たり前だが(笑)
フキノトウの美味しかった記憶がよみがえり…
持ち帰って葉っぱをカットし
あく抜きの為に茹でて
丁寧にスジを取って
豚肉と厚揚げと炒めました
![](https://otsumami-trader.com/wp-content/uploads/2022/04/フキ炒め.jpeg)
シャキッとした食感と独特な香りが…美味い!
下処理が面倒だけど、それを超えてくる美味しさでした♪
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フキが成長している!
当たり前だが(笑)
フキノトウの美味しかった記憶がよみがえり…
持ち帰って葉っぱをカットし
あく抜きの為に茹でて
丁寧にスジを取って
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